中国科学院上海营养与健康研究所(英文名称:shanghai institute of nutrition and health, chinese academy of sciences)系于2016年底按照中科院深化上海地区生命领域科研机构改革部署精神,结合中科院“十三五”时期“8 2”重点研究领域/平台发展规划,基于上海生命科学研究院人口健康方向所属的健康科学研究所、营养科学研究所、中科院-马普学会计算生物学伙伴研究所、中科院-二军大转化医学研究院、中科院上海生命科学信息中心、中科院上海实验动物中心等“三所一院两中心”整合组建而设立。2018年底经中科院正式发文批准,营养与健康所顺利进入“率先行动计划”特色研究所筹建序列。